следующие правила
3. разнообразные белковые провизии вызывают различных видоизменений
пищеварительной секреции. потому, в частности, яйца надлежит есть отдельно от
молока , а омлеты неплохо совершенно опустить из рациона. верно так же не
надлежит принимать в один прием орехи и мясо, яйца и мясо
4. использование жира совместно с белками тормозит усвоение белков и
порождает гниение. потому их нельзя есть совместно. Дело в том, что сальная
пища, попадая в двенадцатиперстную кишку, проявляет тормозящее воздействие на
секретирующие железы. притесняющее действие жира отчасти объясняет рефлекторной
реакцией на него: в кишке возникает
замедляющее желудочную секрецию вещество – энтерогастрон. Тормозному эффекту
жиров противодействуют зеленые невозделанные овощи. потому полностью оправдано
и здорово использование в пищу салатов, в состав каких входят яйца,
растительное масло и что-нибудь из некрахмальной зелени (капуста, кабачки,
лук).
5. Не представляется принимать синхронно кислые фрукты с белками.
другими словами, в одном приеме пищи
Не совмещаются апельсины, лимоны, помидоры, с мясом, яйцами, сыром. В
данном случае в результате влияния кислот и кислых следствий брожения
пищеварение тормозится.
6. Сахар не надлежит сочетать с крахмалом.
Ведь переваривание крахмала обыкновенно приступает во рту и длится при
отвечающих условиях отдельное время в желудке, а сахар переваривается лишь
только в кишечнике. Вот отчего желе, джемы, сахар, мед, черная патока,..
нехорошо соединятся с печеньем, картофелем и возбуждают брожение.
7. Правило потребить в один прием
крахмалистую Пищу вне каких-либо
совмещений (одного вида) в свое время всего поддерживает избежать переедания
крахмалов, и только во другую очередь – дурного сочетания пищи.
|
